忘记新鲜出炉的馅饼或新洗过的衣物的味道，对于书籍爱好者来说，没有什么比书本的气味更好。实际上，如果书虫可以普遍认同一件事，那就是没有什么像处女书或旧书的气味。
为什么我们喜欢新旧书籍的味道？
气味是化学，新旧书籍的化学成分给你珍惜的气息：
旧书的味道来自哪里？
通常，纸张中化合物的化学分解会导致产生“旧书气味”。除其他化学品外，纸张含有纤维素和较少量的木质素。
木质素是一类复杂的有机聚合物，在维管植物和一些藻类的支持组织中形成关键的结构材料。更具体地说，木质素是来自树木的粘性树脂，其在造纸过程中从木浆中除去，因为它随着时间的推移对成品纸具有泛黄作用，因为氧化反应使其分解成酸，然后有助于破坏降低纤维素。
一百多年前的书籍具有独特的木质气味，因为非常旧书中使用的纸张是在广泛使用木质素去除化学品之前生产的。然而，用于新书的纸张含有较少的木质素，并且没有时间流逝的味道。因此，书中使用的纸张中的木质素越多，它闻起来就越好，特别是随着时间的推移。
随着时间的推移，纸张中含有的纤维素和木质素的逐渐降解导致产生有助于产生气味的不同化合物，包括：
总而言之，旧书有香味花香和杏仁的香气，这是由纸张中化学物质的分解引起的。
新印刷书籍的味道来自哪里？
新书的香气更加多变，源于混合挥发性化学物质，这些挥发性化学物质来自粘合剂，油墨和制造时使用的不同处理方法。
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